國以民為本，民以食為天。我國是一個(gè)有著(zhù)14億多人口的大國，解決好吃飯問(wèn)題始終是我們黨治國理政的頭等大事。黨的十八大以來(lái)，習近平總書(shū)記站在中華民族永續發(fā)展和保障國家糧食安全的戰略高度，從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)，強調樹(shù)立大食物觀(guān)，并深刻論述了大食物觀(guān)的科學(xué)內涵和實(shí)踐要求，為我們把握現代農業(yè)發(fā)展規律、保障國家糧食安全指明了前進(jìn)方向、提供了根本遵循。

　　深刻感悟大食物觀(guān)的率先探索實(shí)踐

　　福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地資源更少，糧食自給率低，但有著(zhù)豐富的海洋資源和森林資源，自古以來(lái)就有經(jīng)山耕海的傳統，有愛(ài)拼會(huì )贏(yíng)、精益求精的精神特質(zhì)，發(fā)展農林牧漁業(yè)具有良好的基礎和條件。

　　習近平總書(shū)記在福建工作期間，就率先提出、大力倡導并身體力行推行大食物觀(guān)，為我們創(chuàng )造了寶貴的思想財富、精神財富和實(shí)踐成果。在思想理念上，他強調，過(guò)去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現在講的糧食即食物，大糧食觀(guān)念替代了以糧為綱的舊觀(guān)念；森林是水庫、錢(qián)庫、糧庫；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發(fā)展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目標方向上，他強調，要多渠道增加食物總量，增加農產(chǎn)品供應，大力發(fā)展水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食用菌和蔬菜生產(chǎn)，滿(mǎn)足城鄉居民對食物營(yíng)養的需求；大農業(yè)是朝著(zhù)多功能、開(kāi)放式、綜合性方向發(fā)展的立體農業(yè)，它區別于傳統的、主要集中在耕地經(jīng)營(yíng)的、單一的、平面的小農業(yè)。在方法路徑上，他強調，要把農業(yè)作為一個(gè)系統工程來(lái)抓，發(fā)揮總體效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱產(chǎn)業(yè)；要認真走好綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)的路子；要在“兩高一優(yōu)”上下功夫，推廣新技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，擴大優(yōu)質(zhì)品。習近平總書(shū)記還親自關(guān)心指導寧德大黃魚(yú)、古田食用菌等“土特產(chǎn)”發(fā)展，推動(dòng)郊區建立“菜籃子”基地，總結推廣“科特派”制度，在全國率先開(kāi)展“餐桌污染”治理，等等。

　　這一系列重要理念和重大實(shí)踐，與黨的十八大以來(lái)習近平總書(shū)記關(guān)于大食物觀(guān)的重要論述在目標內涵上高度一致，在實(shí)踐要求上高度統一，為福建統籌山海農業(yè)區域布局、廣泛開(kāi)發(fā)食物資源提供了科學(xué)指引，打下了堅實(shí)基礎。我們將深刻感悟習近平總書(shū)記在福建工作期間大食物觀(guān)的生動(dòng)探索實(shí)踐，胸懷“國之大者”，自覺(jué)從戰略和全局高度深刻認識大食物觀(guān)的重大意義，切實(shí)增強踐行大食物觀(guān)的思想自覺(jué)、政治自覺(jué)、行動(dòng)自覺(jué)，以實(shí)際行動(dòng)和成效堅定擁護“兩個(gè)確立”、堅決做到“兩個(gè)維護”。

　　因地制宜構建多元化食物供給體系

　　多年來(lái)，福建始終牢記囑托，感恩奮進(jìn)，牢固樹(shù)立大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，堅持因地制宜，堅持市場(chǎng)導向，堅持科技創(chuàng )新，堅持政策引導，加快建設特色現代農業(yè)，推動(dòng)農林牧漁業(yè)取得長(cháng)足發(fā)展進(jìn)步，老百姓的餐桌更豐富了，農民的腰包也更鼓了。2023年，全省農林牧漁業(yè)總產(chǎn)值5729億元，農村居民人均可支配收入26722元。

　　念好“山海經(jīng)”，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。堅持藏糧于地，嚴格落實(shí)耕地保護和糧食安全責任制，推廣“1+N”糧經(jīng)輪作，連續多年實(shí)現全省糧食播種面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)“三增長(cháng)”。挖掘森林糧庫，堅持“山上戴帽、山下開(kāi)發(fā)”的綜合開(kāi)發(fā)、立體開(kāi)發(fā)模式，加快發(fā)展林下經(jīng)濟，全省林下經(jīng)濟產(chǎn)值達830億元，竹筍產(chǎn)量140萬(wàn)噸、居全國第一。建設“海上糧倉”，像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開(kāi)發(fā)，水產(chǎn)品人均占有量突破200公斤、居全國第一，大黃魚(yú)、鮑魚(yú)、海帶、牡蠣等多個(gè)品種養殖產(chǎn)量居全國首位。發(fā)展設施農業(yè)，探索在非耕地上建設設施大棚，設施農業(yè)面積超240萬(wàn)畝，生豬、肉雞、蛋雞等主要畜禽品種養殖規?；示尤珖傲?。

　　打好“特色牌”，全要素多維度提升產(chǎn)業(yè)水平。培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，立足資源稟賦，調整優(yōu)化農業(yè)結構，茶葉、水果、蔬菜等十大鄉村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達2.3萬(wàn)億元。食用菌栽培種類(lèi)全國最多，其中9個(gè)品種產(chǎn)量穩居全國第一；柑橘、橄欖、龍眼等水果產(chǎn)量居全國前列；是全國“南菜北運”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技創(chuàng )新力度，著(zhù)眼發(fā)展現代農業(yè)，強化農業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，雜交水稻制種面積和產(chǎn)量持續保持全國第一，成功攻克大黃魚(yú)人工孵化繁育難題，“圣澤901”白羽肉雞打破國外種源壟斷；大力發(fā)展智慧農業(yè)，農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等數字農業(yè)應用取得突破，建設了一批智慧牧場(chǎng)、智慧茶園、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福農優(yōu)品”，累計獲批使用地理標志專(zhuān)用標志3000多件、居全國第一，安溪鐵觀(guān)音、平和蜜柚等30個(gè)產(chǎn)品納入地理標志農產(chǎn)品保護工程。

　　抓好“產(chǎn)供銷(xiāo)”，全鏈條多元化保障優(yōu)質(zhì)供給。前端抓綠色生態(tài)，注重生態(tài)效益、經(jīng)濟效益有機統一，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)適銷(xiāo)對路的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品，全省綠色有機農產(chǎn)品2038個(gè)。中端抓儲運加工，發(fā)展農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、精深加工和冷鏈物流，建成產(chǎn)地初加工中心1278個(gè)。后端抓貿易銷(xiāo)售，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，2023年農產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )零售額383.5億元、比增18.9%，出口總額113.4億美元、連續14年居全國前列。終端抓食品安全，持續開(kāi)展“餐桌污染”治理，建設“食品放心工程”，率先建成“一品一碼”全過(guò)程追溯體系，主要農產(chǎn)品合格率保持在98%以上。

　　實(shí)踐充分證明，習近平總書(shū)記創(chuàng )造性提出大食物觀(guān)，有利于維護國家糧食安全，有利于提高人民生活品質(zhì)，有利于增加農民收入、促進(jìn)共同富裕，是一項利國利民、一舉多得的大好事，對于推進(jìn)強國建設、民族復興偉業(yè)具有重要的現實(shí)意義和深遠的歷史意義。

　　新時(shí)代新征程深入踐行大食物觀(guān)

　　踐行大食物觀(guān)，管“飽”更要管“好”。我們將深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于國家糧食安全的重要論述，大力傳承弘揚習近平總書(shū)記在福建工作期間開(kāi)創(chuàng )的重要理念和重大實(shí)踐，積極踐行大食物觀(guān)，持續推動(dòng)農業(yè)生產(chǎn)從耕地資源向山地、森林、海洋等全域國土資源拓展，為保障國家糧食安全、提高人民生活品質(zhì)貢獻更多福建力量。

　　強化科技創(chuàng )新。推進(jìn)現代種業(yè)振興，發(fā)揮農業(yè)生物種質(zhì)資源庫、三明稻種基地等優(yōu)勢，積極開(kāi)展農業(yè)優(yōu)勢品種育種攻關(guān)。深化科技特派員制度，大力推廣良種、良法、良機、良田，全面提升農民和農業(yè)科技能力。強化數字賦能，大力發(fā)展智慧農業(yè)，培育農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

　　強化產(chǎn)業(yè)集聚。深入實(shí)施特色現代農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，推進(jìn)30個(gè)重點(diǎn)現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、100個(gè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮和2000個(gè)“一村一品”示范村建設，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合，提高產(chǎn)業(yè)規?；?、集聚化水平。強化政策引導，加大財政、金融、科技、人才、土地、服務(wù)等支持力度，推動(dòng)更多“小品種”成為增收“大產(chǎn)業(yè)”。

　　強化綠色轉型。踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極探索“兩山”轉化的有效路徑，進(jìn)一步推廣節地、節水、節肥、節藥、節能和生態(tài)循環(huán)模式，在促進(jìn)農業(yè)綠色發(fā)展的同時(shí)，牢牢守護綠水青山。

　　強化食品安全。堅持質(zhì)量興農，推進(jìn)農業(yè)由增產(chǎn)導向轉向提質(zhì)導向，讓食物產(chǎn)得出、供得上、賣(mài)得好、更放心。堅持從嚴監管，強化從田間地頭到百姓餐桌的全過(guò)程、全鏈條食品監管，堅持每年把治理餐桌污染作為各級黨委政府的為民辦實(shí)事項目，落實(shí)“四個(gè)最嚴”重要要求，全力守護老百姓“舌尖上的安全”。

　?。?span>本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：福建省委副書(shū)記、省長(cháng) 趙龍）