專(zhuān)題：中糧集團——“從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈

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主持人：各位網(wǎng)友大家好！歡迎收看本期“中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談”央企“質(zhì)量品牌責任”系列訪(fǎng)談。本節目由中國經(jīng)濟網(wǎng)、國家質(zhì)檢總局新聞辦、國資委宣傳局、東方財富網(wǎng)聯(lián)合主辦。食品安全問(wèn)題關(guān)乎國計民生，是公眾普遍關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題之一。保證食品安全成為食品企業(yè)生產(chǎn)的責任與使命。作為國內最大的食品生產(chǎn)企業(yè)，中糧集團在質(zhì)量安全管理方面不斷探索創(chuàng )新，推出打造全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)的戰略，用商業(yè)模式解決食品安全問(wèn)題�！�[12-29 14:09]

主持人：今天我們很榮幸地請到了中糧集團有限公司副總裁遲京濤先生來(lái)到演播室與廣大網(wǎng)友就質(zhì)量品牌責任的系列話(huà)題與廣大網(wǎng)友進(jìn)行在線(xiàn)交流。遲京濤，男，1963年出生，中共黨員，對外經(jīng)濟貿易大學(xué)工商管理EMBA學(xué)位，高級經(jīng)濟師。曾任中國五礦集團公司黨委辦公室主任、人力資源部總經(jīng)理，2003年8月加入中糧集團，現任中糧集團黨組成員、副總裁兼人力資源部總監。您好，遲總�！�[12-29 14:10]

遲京濤：你好，主持人�！�[12-29 14:12]

主持人：您是第一次到我們網(wǎng)站做客，在節目開(kāi)始前和各位網(wǎng)友打個(gè)招呼�！�[12-29 14:13]

遲京濤：各位網(wǎng)友大家下午好！　[12-29 14:13]

主持人：我們知道中糧集團成立于1949年，應該說(shuō)與新中國同步成長(cháng)。中糧集團是國內最大的糧食貿易、農產(chǎn)品加工、食品加工和生物質(zhì)能源的企業(yè)。為了保證食品安全，中糧集團提出了打造全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油產(chǎn)品戰略。您給我們介紹一下全產(chǎn)業(yè)鏈的概念是如何理解的�！�[12-29 14:13]

遲京濤：中糧集團之所以提出全產(chǎn)業(yè)鏈戰略，是基于國內外日趨嚴峻的食品安全形勢，大家知道，近幾年國內外食品安全事故頻發(fā)，比如“蘇丹紅”事件、“瘦肉精”事件、“三聚氰胺”事件、近期美國的“雞蛋沙門(mén)氏菌污染”事件等。三聚氰胺事件發(fā)生后，一項調查顯示，國內消費者對食品安全的信任度不到50%，中糧集團作為國有大型企業(yè)，應該承擔起保障食品安全的責任，支撐起消費者的信心，塑造中國食品行業(yè)的正面形象，這是責無(wú)旁貸的�！�[12-29 14:15]

遲京濤：基于這個(gè)背景，集團經(jīng)過(guò)反復研討，提出了打造全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)的戰略，嘗試通過(guò)商業(yè)模式解決食品安全問(wèn)題。中糧集團全產(chǎn)業(yè)鏈戰略是以消費者為導向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，控制從田間到餐桌需要經(jīng)過(guò)的關(guān)鍵環(huán)節，打造“安全、放心、健康”食品產(chǎn)業(yè)鏈�！�[12-29 14:15]

主持人：您作為中糧集團的高層領(lǐng)導，其實(shí)我們更想聽(tīng)一聽(tīng)您是怎么理解食品安全的，您對剛才表述的食品安全問(wèn)題有什么樣的看法？　[12-29 14:16]

遲京濤：作為中糧集團的高級管理人員，中糧集團也是中國最大的糧油食品企業(yè)，實(shí)事求是地講，我們是責無(wú)旁貸。集團從董事長(cháng)寧高寧先生，到各級員工，我們都承擔著(zhù)食品安全的責任。食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，尤其是隨著(zhù)中國的發(fā)展，人均GDP的增加，人們比以往更關(guān)注食品的質(zhì)量和安全。中糧集團高寧董事長(cháng)曾經(jīng)提出希望中糧集團引領(lǐng)中國人生活方式的改革，質(zhì)量和食品安全對我們來(lái)講是最重要的，這是基礎。作為中糧集團的各級經(jīng)濟人和員工，把食品安全、食品質(zhì)量放在首位，而不僅僅把經(jīng)濟效益放在首位，這對我們來(lái)講是更高的要求。集團也在要求我們的員工，為了確保中糧集團生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量和安全沒(méi)有問(wèn)題，要求員工要境界做人、專(zhuān)業(yè)化做事�！�[12-29 14:17]

主持人：您剛才也提到了全產(chǎn)業(yè)鏈戰略實(shí)現了從源頭到餐桌的各個(gè)環(huán)節的掌控。其實(shí)，保證食品安全已經(jīng)不是問(wèn)題，在這中間，您認為是否還需要加強管理和控制？　[12-29 14:21]

遲京濤：全產(chǎn)業(yè)鏈的提出對我們來(lái)講，對中糧集團的各級經(jīng)理人和員工來(lái)講，實(shí)際是提出了更大的挑戰。并不是我們提出了全產(chǎn)業(yè)鏈就能徹底解決產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題。全產(chǎn)業(yè)鏈不代表中糧集團要做每一個(gè)鏈條，中糧集團肯定要控制關(guān)鍵的鏈條，尤其是涉及到食品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵鏈條和高附加值的鏈條，這是需要我們重點(diǎn)控制的。其他的方面，我們還會(huì )通過(guò)比如像訂單農業(yè)這樣的形式來(lái)控制源頭，包括我們在資源方面的控制�！�[12-29 14:22]

遲京濤：大家都知道，長(cháng)城葡萄酒是中糧生產(chǎn)的，長(cháng)城葡萄酒的葡萄資源怎么來(lái)控制？我們現在已經(jīng)在全國的葡萄產(chǎn)地進(jìn)行布局，而且對葡萄資源的控制已經(jīng)走出國門(mén)，在傳統的葡萄酒生產(chǎn)地，像法國和智利，也在購買(mǎi)那里的酒莊和葡萄園，以此來(lái)確保中糧集團的葡萄酒質(zhì)量。我只是以葡萄酒來(lái)舉例說(shuō)明中糧集團對各個(gè)鏈條實(shí)現了有效的控制，而且是要抓住關(guān)鍵鏈條進(jìn)行控制。同時(shí)，我覺(jué)得我們也在倡導精細化管理，包括現在大家倡導的5S、TPM的質(zhì)量管理體系。通過(guò)這些管理體系，將中糧集團各個(gè)鏈條的管理引入精細化管理。產(chǎn)業(yè)鏈的形成，在各個(gè)鏈條精細化管理的到位，包括對資源的有效控制，這樣才能確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全不出問(wèn)題�！�[12-29 14:22]

主持人：您剛才也提到了訂單農業(yè)。我們是不是可以理解為從農產(chǎn)品種植的源頭來(lái)著(zhù)手，去把控它的質(zhì)量安全�！�[12-29 14:23]

遲京濤：可以這么理解。我們在訂單農業(yè)方面做得比較多，包括也采用一些其他的方法，像建立我們自有的基地，還包括采用一些反租倒包，都是通過(guò)不同的形式跟農民合作，以解決質(zhì)量和安全問(wèn)題。在解決這個(gè)問(wèn)題的過(guò)程中，同時(shí)也解決三農的問(wèn)題，以此來(lái)提高農民的收入，提高農民的生活水平。我們現在在自有的基地，訂單農業(yè)發(fā)展的很快，像番茄基地，現在已經(jīng)達到了19萬(wàn)畝，大米種植基地有20萬(wàn)畝，可控的茶園有100多萬(wàn)畝，葡萄園是50萬(wàn)畝。通過(guò)對資源的掌控來(lái)解決產(chǎn)品質(zhì)量的源頭問(wèn)題。只有好的原材料，才能保證面向消費者的產(chǎn)品不出問(wèn)題�！�[12-29 14:23]

主持人：從源頭抓起更安全，更有保障了。在您剛才的介紹中我注意到一個(gè)詞叫做精細化管理，其中您說(shuō)5S和TPM的管理體系，請您給我們具體介紹一下，可能很多人不太了解�！�[12-29 14:24]

遲京濤：5S和TPM是中糧集團在生產(chǎn)環(huán)節倡導的管理系統。這個(gè)管理系統并不復雜，主要是在工廠(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行有效管理，而且進(jìn)行前后對比。像TPM管理系統最早是在日本的工業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì )倡導，在各個(gè)生產(chǎn)工廠(chǎng)推廣。中糧集團從事的是食品領(lǐng)域的加工和生產(chǎn)，這種精細化管理對提高產(chǎn)品質(zhì)量、保證產(chǎn)品安全是至關(guān)重要的�！�[12-29 14:25]

主持人：中糧集團在保證產(chǎn)業(yè)鏈食品安全方面有沒(méi)有具體的做法？　[12-29 14:26]

遲京濤：保障集團全產(chǎn)業(yè)鏈的具體做法，比如說(shuō)我們提到的對各個(gè)環(huán)節的管控，一個(gè)是中糧集團提出了全產(chǎn)業(yè)鏈戰略，從田間到餐桌的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行有效控制。再一個(gè)就是隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸，我們開(kāi)始關(guān)注供應商和經(jīng)銷(xiāo)商的管理，關(guān)注新改擴建項目的管理，關(guān)注研發(fā)過(guò)程的管理，尤其是關(guān)注OEM工廠(chǎng)的管理。在確保源頭安全的基礎上，通過(guò)過(guò)程控制、檢驗檢測、倉儲物流等環(huán)節，采取了一系列的措施，確保產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節都處于可控的狀態(tài)�！�[12-29 14:26]

遲京濤：尤其是在研發(fā)領(lǐng)域，中糧集團參加了國家未來(lái)科技城的建設，中糧集團建立了中糧營(yíng)養健康研究院。過(guò)去的中糧集團是傳統的貿易企業(yè)，向實(shí)業(yè)化轉型以后，更多的商業(yè)模式也是B2B的，打造全產(chǎn)業(yè)鏈以后，中糧集團開(kāi)始向下游和終端發(fā)展，本著(zhù)對消費者負責的態(tài)度，我們建立了中糧營(yíng)養健康研究院，針對中國人的食品安全、飲食方式的變革，針對中國人的常見(jiàn)疾病，尤其是在發(fā)展中國家發(fā)展過(guò)程中出現的問(wèn)題，能夠正確引導消費者的生活方式，以提高中國人的壽命。中糧集團營(yíng)養健康研究院基本側重于在這個(gè)定位�！�[12-29 14:28]

主持人：主要是通過(guò)研究工作引導人們的健康取向�！�[12-29 14:28]

遲京濤：還不僅僅是這樣。從消費者角度來(lái)說(shuō)，研發(fā)出消費者喜歡的產(chǎn)品，消費者現在比較關(guān)注飲食的口味，我們通過(guò)研發(fā)，在關(guān)注口味的同時(shí)，也使消費者關(guān)注營(yíng)養和健康，以此引領(lǐng)中國人的生活方式，提高中國人的壽命�！�[12-29 14:29]

主持人：不僅有全產(chǎn)業(yè)鏈的對質(zhì)量的保障，還有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)和研究機構，應該說(shuō)我們吃著(zhù)中糧的產(chǎn)品更放心、更安全了。聽(tīng)了您的介紹，看來(lái)中糧在保障食品安全方面有這么大的系統工程，正是因為這些食品安全管理措施，才保證了中糧集團優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的誕生。我知道中糧集團是今年世博會(huì )的糧油產(chǎn)品和葡萄酒的唯一指定產(chǎn)品。您能不能給我們介紹一下有關(guān)情況？　[12-29 14:31]

遲京濤：中糧集團今年能夠參與世博會(huì )，成為食品產(chǎn)品的供應商。其實(shí)，不僅僅是世博會(huì )，中糧集團還在08年的奧運會(huì )，包括今年廣州的亞運會(huì )，我們提供了長(cháng)城葡萄酒、香雪面包等產(chǎn)品。中糧集團一共有130多個(gè)產(chǎn)品供應世博會(huì )，集團成立了專(zhuān)門(mén)的食品安全保障小組，同時(shí)，我們也很好地借鑒了奧運會(huì )的經(jīng)驗，建立了各項管理措施。通過(guò)努力，我們很好地實(shí)現了世博會(huì )的食品安全指標百分之百合格，達到了預期目的。當然，這與我們的食品安全系統是分不開(kāi)的。因為我們在打造全產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中，集團提出了八個(gè)系統來(lái)確保食品健康安全。一個(gè)是組織體系。集團通過(guò)組織體系建設，完善了從集團到中心，到單元的各級食品安全的部門(mén)設置�！�[12-29 14:31]

遲京濤：通過(guò)部門(mén)設置確保了專(zhuān)業(yè)人員參與到食品安全的檢測和控制的過(guò)程中。第二個(gè)就是中糧集團完善了制度體系。近幾年來(lái)，中糧集團的質(zhì)量安全制度體系進(jìn)一步完善，將人治有機地落實(shí)到制度上，不是通過(guò)人來(lái)控制體系和環(huán)節，而是通過(guò)制度來(lái)進(jìn)一步完善。第三是建立了風(fēng)險評估體系，對集團的各個(gè)業(yè)務(wù)和環(huán)節進(jìn)行評估。評估是全方位的，在產(chǎn)品的添加劑，包括法律法規、產(chǎn)業(yè)政策、從業(yè)人員，在各方面進(jìn)行風(fēng)險評估。第四是建立了食品安全責任體系。集團每年都簽訂安全責任書(shū)，食品安全也是作為責任之一要列入每年的業(yè)績(jì)合同和業(yè)績(jì)考核之中。第五是宣傳教育體系。要想把食品安全質(zhì)量真正做好，必須把中糧集團重視食品安全和管理的理念從集團到工廠(chǎng)，傳遞到每一個(gè)員工�！�[12-29 14:31]

遲京濤：中糧集團有將近11萬(wàn)名員工，希望我們的每一個(gè)員工都意識到食品質(zhì)量安全對中糧集團的重要性。近年來(lái)，我們連續舉辦了五期食品安全質(zhì)量管理體系的國家注冊審核員的培訓班。第六是食品安全的檢驗檢測體系。我們通過(guò)與第三方合作，檢驗檢測體系也在進(jìn)一步完善。還有一個(gè)是應急管理體系，我們制定了《食品安全綜合應急預案》，各單位根據預案對食品安全的突發(fā)事件進(jìn)行處理，這也是出于對消費者負責的態(tài)度。第八是績(jì)效評估考核體系。通過(guò)這個(gè)體系來(lái)引導各經(jīng)營(yíng)單位和員工重視食品質(zhì)量安全，使大家真正意識到食品質(zhì)量安全對中糧發(fā)展的重要性。我們還組織了有食品安全經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)人員為食品安全管理工作提供支持和指導服務(wù)。通過(guò)這些體系的建設，確保了我們在世博會(huì )、奧運會(huì )和廣州亞運會(huì )的食品供應安全�！�[12-29 14:32]

主持人：中糧真的是將食品安全的每一個(gè)環(huán)節落實(shí)得很細，而且落實(shí)到每一個(gè)員工那里。在世博會(huì )上和廣州亞運會(huì )上也為中國爭了一口氣。我注意到遲總的左領(lǐng)肩上戴了一個(gè)中糧的標志，它由藍色，綠色，橙色組成，中間還有一個(gè)三葉草形狀的黃色圖案鑲嵌，很多人對于中糧的標志很熟悉，但對于內在的含義不是很清楚，您給我們解釋一下，這個(gè)標志有什么樣的含義？　[12-29 14:33]

遲京濤：中糧的經(jīng)理人和員工都會(huì )佩戴這個(gè)標識，這是中糧的logo。中糧的這個(gè)logo有這樣的一個(gè)含義，首先是它的顏色，藍色、綠色和橙色被賦予了不同的含義，也代表了中糧的使命。中糧的使命是奉獻營(yíng)養健康的食品和高品質(zhì)的生活服務(wù)，建立行業(yè)領(lǐng)導地位，使客戶(hù)、股東、員工價(jià)值最大化。這三種顏色代表了中糧集團自然資源、重塑你我的理念，藍色代表的是天空，綠色代表了生命，橙色代表的是土地，也就是夢(mèng)想藍、青春綠和喜悅橙代表著(zhù)天、生命和土地。中糧集團希望能夠打造人和自然之間的橋梁和紐帶。三葉草代表人，代表中糧集團以人為本，通過(guò)這種綠色代表了中糧集團生生不息的發(fā)展�！�[12-29 14:33]

主持人：有天，有地，中間是人。我想一個(gè)企業(yè)只有以人為本，將人作為企業(yè)的核心競爭力，企業(yè)才能做強做大。今年9月份也是國家的質(zhì)量月。我也想問(wèn)問(wèn)遲總，中糧集團在質(zhì)量月期間具體做了哪些工作？　[12-29 14:34]

遲京濤：我們按照質(zhì)監總局的通知精神，結合公司實(shí)際，制定了“質(zhì)量安全月”活動(dòng)方案，明確了活動(dòng)主題及主要內容，圍繞活動(dòng)方案，我們組織了系列的活動(dòng)：一是開(kāi)展主題宣傳活動(dòng)。通過(guò)條幅、標語(yǔ)、展板、知識手冊、企業(yè)內刊、前面通過(guò)的形式，宣傳“質(zhì)量安全月”活動(dòng)精神。二是開(kāi)展質(zhì)量安全知識競賽。集團舉辦安全環(huán)保知識競賽網(wǎng)上競答活動(dòng)，共12821人參加，45人獲獎，各單位分別組織開(kāi)展質(zhì)量競技比武、崗位練兵、演講比賽等活動(dòng)，鍛煉一線(xiàn)隊伍業(yè)務(wù)能力�！�[12-29 14:34]

遲京濤：三是開(kāi)展質(zhì)量安全專(zhuān)題培訓。集團委托質(zhì)量認證中心（CQC）組織開(kāi)展了兩期食品安全管理體系國家注冊審核員培訓班，各單位組織開(kāi)展了內容豐富的培訓，提高管理技能。如中國食品對入職新員工開(kāi)展二級、三級教育，中糧屯河針對農戶(hù)開(kāi)展原料采摘質(zhì)量控制培訓，蒙牛乳業(yè)舉辦“奶源牧場(chǎng)管理精英‘3+1’培訓工程”的牧場(chǎng)管理及奶�？茖W(xué)飼養培訓。四是推動(dòng)制度規范化和標準化。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈戰略，進(jìn)一步完善相關(guān)制度。如中糧糧油制定《安全生產(chǎn)事故應急總體救援預案》等預案，中糧包裝完善產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，中糧肉食、中國土畜等單位制定了食品安全防護計劃�！�[12-29 14:36]

遲京濤：五是開(kāi)展質(zhì)量安全“七查一訪(fǎng)”活動(dòng)。如中國土畜對OEM企業(yè)進(jìn)行監督檢查，中糧包裝利用LPA進(jìn)行逐層過(guò)程審核，針對利潤點(diǎn)的質(zhì)量安全標準執行情況、質(zhì)量保障體系的有效性、安全環(huán)保目標的達成情況進(jìn)行督查。六是組織召回演練，提升以及能力。中國糧油、中糧屯河等單位編制召回演練方案指南，組織開(kāi)展召回演練，促進(jìn)應急能力的提升。七是開(kāi)展監測驗證與交流活動(dòng)。通過(guò)多種形式開(kāi)展檢驗檢測技術(shù)交流和實(shí)驗室比對活動(dòng)，提升檢驗檢測能力。八是其他質(zhì)量安全相關(guān)活動(dòng)，如中國糧油邀請媒體記者，參觀(guān)種植基地、生產(chǎn)加工過(guò)程，交流大米產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制；中糧包裝開(kāi)展“一點(diǎn)課，一點(diǎn)改善”活動(dòng)，提高員工質(zhì)量改善積極性等�！�[12-29 14:37]

主持人：很多人都知道中糧集團涵蓋了許多的方面，涉及了許多的內容，如此龐大的一個(gè)企業(yè)，一定在發(fā)展的是也承擔了許多的社會(huì )責任。您給我們介紹一下�！�[12-29 14:37]

遲京濤：我們承擔了很多社會(huì )責任，國有企業(yè)責無(wú)旁貸，應該承擔這樣的社會(huì )責任。尤其是根據國家要求，我們要參與國家的糧食安全、食品安全和糧油食品價(jià)格的調控。隨著(zhù)我們打造全產(chǎn)業(yè)鏈，我們的產(chǎn)品已經(jīng)面向終端消費者，這個(gè)責任對我們來(lái)說(shuō)是很大的挑戰，我們也承擔了很大的壓力。我們每年都會(huì )發(fā)布《中糧集團社會(huì )責任報告》，在去年發(fā)布社會(huì )責任報告的時(shí)候，原國資委主任李榮融同志還親自到會(huì )參加報告的宣布。這也說(shuō)明國資委更關(guān)注中糧這樣與民生打交道的生產(chǎn)企業(yè)�！�[12-29 14:37]

遲京濤：中糧集團作為糧油生產(chǎn)企業(yè)，國資委領(lǐng)導更關(guān)心，也更關(guān)注。中糧集團在社會(huì )責任方面，除了我剛才提到的兩個(gè)安全和宏觀(guān)調控以外，在節能減排方面的責任壓力也很大。中糧集團強調人和自然的協(xié)調發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境和發(fā)展低碳經(jīng)濟也是中糧集團的責任和義務(wù)，2009年我們投入了2.5億的環(huán)保資金，用于廢水、廢氣、噪聲治理以及中水的回用項目，比如集團的油脂部成功實(shí)施“無(wú)水脫皂”項目，通過(guò)預復脫色技術(shù)，實(shí)現了無(wú)廢水排放，日處理量400噸的油脂精煉車(chē)間，一年可減少廢水排放1萬(wàn)噸，節約白土400噸，減少固廢物排放500噸�！�[12-29 14:39]

遲京濤：江西米業(yè)通過(guò)稻殼的循環(huán)利用，每年可節約標煤3萬(wàn)噸，減少二氧化硫排放800噸；中糧集團非糧生物燃料乙醇項目，每年可節約石油280萬(wàn)噸，減少二氧化碳排放630噸。以09年為例，萬(wàn)元增加值綜合能耗較2005年下降51%，萬(wàn)元產(chǎn)值能耗下降了41%。通過(guò)合理的配置資源，科學(xué)利用土地，增加環(huán)保投入，改進(jìn)技術(shù)工藝流程，提高資源利用率，有效的推進(jìn)了節能減排工作，保護了生態(tài)環(huán)境。社會(huì )責任對中糧來(lái)說(shuō)也是廣泛的社會(huì )責任，我們更多的是強調質(zhì)量和食品安全，但是，中糧集團還有其他的社會(huì )責任，我們也是義不容辭的，剛才我前面講的包括節能環(huán)保，也是我們的責任�！�[12-29 14:42]

主持人：您給我們介紹了許多在質(zhì)量安全管理方面的措施和具體工作。在管理方面，有沒(méi)有遇到一些挑戰和困難？　[12-29 14:43]

遲京濤：肯定不是一帆風(fēng)順的。食品安全的質(zhì)量和管理對中糧來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰，也是需要逐步完善的過(guò)程。中糧集團過(guò)去是傳統的糧油食品貿易企業(yè)，現在向實(shí)業(yè)化轉型，開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。最近，我們結合學(xué)習討論科學(xué)發(fā)展觀(guān)，又提出了打造全產(chǎn)業(yè)鏈。在這個(gè)過(guò)程中，食品安全的理念隨著(zhù)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的要求和下游的發(fā)展，大家越來(lái)越認識到食品安全的重要性，集團也在加強對經(jīng)理人和員工的教育。大家的食品質(zhì)量安全意識在不斷增強�！�[12-29 14:44]

遲京濤：董事長(cháng)寧高寧同志曾經(jīng)提到這樣一句話(huà)，他說(shuō)“我們認為責任和誠信遠遠大于食品安全的范疇，也就是我們提到的使命”。誠信和責任是需要我們不斷地對員工加強教育，只有這樣做食品安全才能真正落在實(shí)處。糧油食品是中糧集團的主業(yè)，涉及到飲食的方方面面，每一個(gè)產(chǎn)品對我們來(lái)講也是一個(gè)小的行業(yè)。通過(guò)教育使質(zhì)量安全意識變成每一個(gè)人的自覺(jué)行動(dòng)，通過(guò)5S和TPM管理將這種意識轉化為我們的行為，從而進(jìn)行有效控制。通過(guò)教育，大家有了這種意識，而且把這種意識轉變?yōu)榇蠹业淖杂X(jué)行為，可以從源頭到終端控制全產(chǎn)業(yè)鏈，這樣就可以確保中糧集團生產(chǎn)的產(chǎn)品是合格的、安全的�！�[12-29 14:44]

主持人：今天聽(tīng)了遲總的談話(huà)，大家對中糧集團全產(chǎn)業(yè)鏈的戰略有了更深的了解，也對中糧集團的產(chǎn)品更加放心。在節目結束前，請您再跟各位網(wǎng)友說(shuō)幾句話(huà)�！�[12-29 14:46]

遲京濤：感謝主持人，也感謝中經(jīng)網(wǎng)、國家質(zhì)檢總局和國資委給了中糧集團這樣一個(gè)機會(huì )，來(lái)介紹中糧集團的食品質(zhì)量和安全體系。中糧集團是負責任的國有企業(yè)，中糧集團會(huì )通過(guò)上下員工的努力，在高寧董事長(cháng)的帶領(lǐng)下，中糧集團在關(guān)注消費者需求的同時(shí)促進(jìn)公司業(yè)務(wù)發(fā)展，希望通過(guò)中糧集團自身的努力，不斷地為消費者提供更多的健康、營(yíng)養、安全的食品，希望我們的努力能夠為廣大消費者在食品領(lǐng)域撐起一片食品安全的藍天。謝謝大家！　[12-29 14:46]

主持人：今天非常感謝遲總到我們演播室來(lái)作客，我們也祝愿中糧集團能夠越走越好�！�[12-29 14:48]

遲京濤：謝謝�！�[12-29 14:49]

主持人：也感謝各位網(wǎng)友的收看，我們下期節目再見(jiàn)�！�[12-29 14:49]