4月22日，游客在河北柏鄉縣漢牡丹園賞花游玩。

　　主持人：經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 暴媛媛

　　嘉賓：（從左至右分別為）王雁 中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所花卉育種與栽培首席專(zhuān)家、中國花卉協(xié)會(huì )牡丹芍藥分會(huì )秘書(shū)長(cháng)

　　張貴賓：中國花卉協(xié)會(huì )牡丹芍藥分會(huì )副會(huì )長(cháng)

　　范保星：中國農業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì )培訓部副主任

　　李行軍：河北省柏鄉縣縣長(cháng)

　　近年來(lái)，我國花卉種植面積已經(jīng)躍居世界第一位，并成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費國和花卉進(jìn)出口貿易國。統計數據顯示，全國花卉消費額正以年均10%以上的速度遞增，花卉無(wú)疑是一個(gè)潛力巨大的消費市場(chǎng)。當前，我國大力倡導“美麗中國”建設，為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了新方向，拓展了新空間，賦予了新使命。新時(shí)代花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀如何？如何實(shí)現花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？在“一帶一路”建設中，我國花卉業(yè)又面臨什么樣的機遇？本期中經(jīng)論壇圍繞這些話(huà)題進(jìn)行討論。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展“花開(kāi)正艷”

　　主持人：在花卉業(yè)全球迅速崛起的大背景下，花卉產(chǎn)業(yè)作為我國的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展潛力巨大。當前，國內花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現狀如何，有哪些特點(diǎn)和亮點(diǎn)？

　　王 雁：近年來(lái)，我國花卉種植面積、開(kāi)發(fā)品種、生產(chǎn)數量、出口國家逐年增多，已成為世界花卉大國。全國花卉產(chǎn)業(yè)的統計數據顯示，2016年，我國花卉種植面積達133萬(wàn)公頃，花卉銷(xiāo)售額1389.70億元，出口額達6.17億美元�？梢哉f(shuō)，我國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值是相當可觀(guān)的。

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國的花卉產(chǎn)業(yè)已形成了自己鮮明的特色。一是觀(guān)賞苗木占據了半壁江山，種植面積達57%左右。觀(guān)賞苗木主要作為城市的綠化應用，對于改善人居環(huán)境發(fā)揮了重要作用。二是藥用與食用花卉，在種植面積上達到了20%左右。這反映出我國花卉產(chǎn)業(yè)正向著(zhù)與人們身心健康密切相關(guān)的方向發(fā)展，藥用和食用花卉離老百姓的生活越來(lái)越近。三是盆栽花卉在種植面積上大約占8%左右。四是鮮切花僅占種植面積的4.5%左右,在國外，大規模的花卉消費主要是鮮切花，但我國鮮切花比例仍然較小。

　　我國花卉產(chǎn)業(yè)最大的亮點(diǎn)是科技含量越來(lái)越高�，F在國內已經(jīng)開(kāi)始用分子輔助基因的手段，去挖掘花卉重要的觀(guān)賞性狀，研究花香是由什么基因控制的，是哪種代謝途徑來(lái)合成調控芳香的釋放。一些外國觀(guān)賞專(zhuān)家對我國花卉產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步表示震驚，因為目前國外的花卉育種多數還停留在常規雜交的層面上，而我國已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入用分子技術(shù)輔助育種階段，這是一項重大的科技創(chuàng )新。

　　此外，在栽培技術(shù)上、標準化的栽培和推廣應用方面，我國花卉業(yè)也取得了長(cháng)足的進(jìn)步。

　　加快補齊發(fā)展“短板”

　　主持人：當前，我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨哪些問(wèn)題？

　　張貴賓：建設“美麗中國”，花卉扮演著(zhù)非常重要的角色。但目前我國花卉業(yè)的發(fā)展仍面臨很多問(wèn)題。比如，花卉業(yè)品種很多，但是高大上的品種太少，走向國際市場(chǎng)的品種不多，量也不大。

　　世界上不少?lài)�家和地區都有法定的國花，像荷蘭，通過(guò)一枝郁金香就帶動(dòng)了整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為世界聞名的“花都”。而中國作為世界上種植規模最大、品種資源最多的花卉?chē)�家，仍然沒(méi)有通過(guò)法定程序來(lái)確定國花。從這個(gè)角度來(lái)講，我國花卉產(chǎn)業(yè)還有巨大的發(fā)展潛力。

　　中國的花卉產(chǎn)業(yè)要實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展，第一，要增加科研力度和手段，培養出高大上的花卉品種、適應性廣泛的花卉產(chǎn)品；第二，要組建從政府到社會(huì )到企業(yè)的一系列管理架構，使花卉產(chǎn)業(yè)能夠科學(xué)有序發(fā)展；第三，要為傳統的種植模式注入現代科技力量和手段。

　　王 雁：我國的花卉生產(chǎn)在上個(gè)世紀80年代以后才逐漸跟國際接軌，作為一個(gè)大規模的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，更加強調了資源、品種培育、栽培技術(shù)、物流以及后續的加工利用。經(jīng)過(guò)近40年的快速發(fā)展，我們取得了很好的成績(jì)，但是依然存在很多問(wèn)題。

　　一是很多花卉資源依然在野外，沒(méi)有納入到現代花卉的育種體系中。例如，我國有很多芳香植物，各種香型都有，從清香、淡香、濃香、檀香、暖香、甜香等，但是很多芳香植物并沒(méi)有進(jìn)入花卉的育種。

　　二是隨著(zhù)現代生物學(xué)的進(jìn)步，通過(guò)基因改造能夠加速培育出花卉新品種，這是充分利用我國花卉資源的重要方面，但現在這項工作做得還遠遠不夠。

　　三是我國花卉產(chǎn)業(yè)總體基礎仍然薄弱，生產(chǎn)企業(yè)規�；�、集約化、自動(dòng)化依舊處在起步階段，花卉產(chǎn)業(yè)也面臨轉型升級。銷(xiāo)售依賴(lài)傳統路徑，在營(yíng)銷(xiāo)手段和生產(chǎn)管理上仍有很大局限性，從業(yè)人員“高齡低質(zhì)”的狀況有待改變；“花卉+”理念打造出的花卉旅游、花卉深加工等有待進(jìn)一步發(fā)展。

　　四是行業(yè)標準亟待提高。我國一直倡導標準化栽培，也制定了很多標準，但目前這些標準還有待于提高。高標準的執行，將有助于全面提高我國整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。

　　此外，我國是世界植物最重要的分布中心、種子資源中心，但在功能性植物開(kāi)發(fā)方面，做得并不夠，而這也是未來(lái)的發(fā)展方向。

　　努力邁向“花卉強國”

　　主持人：我國擁有極其豐富的花卉資源，是名副其實(shí)的花卉大國，如何才能從花卉資源大國邁向花卉產(chǎn)業(yè)的強國？

　　范保星：“花卉經(jīng)濟”不僅是打造美麗中國的一個(gè)抓手，也是花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向。

　　一提到“花卉經(jīng)濟”，老百姓往往想到的就是看花賞花，好像僅限于此。實(shí)際上，花卉可以食用、藥用，還可以用來(lái)制作保健品、化工產(chǎn)品等。例如，有一些花可以提取花青素、花色素，有些花可以從中提取精油，像法國的香水大部分都是從花里提取的。所以，花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要開(kāi)發(fā)出工業(yè)化的花卉經(jīng)濟體系，而不是只停留在觀(guān)賞的層面上。

　　第一，要把花卉作為一種工業(yè)原料去開(kāi)發(fā)，種植方式和種植規模也要按照工廠(chǎng)化、工業(yè)化生產(chǎn)的量級和標準去種植。 第二，加強花卉消費文化的培育。目前，我國居民花卉消費文化意識不強，其實(shí)花卉消費不僅僅局限在花的業(yè)務(wù)上，更包括由花延伸出來(lái)的各種產(chǎn)品，包括花的種子、花的種球，花的各種深加工產(chǎn)品、保健品等。只有當老百姓普遍樹(shù)立起花卉消費意識的時(shí)候，才是我國建成花卉產(chǎn)業(yè)強國之時(shí)。

　　第三，加快花卉購物場(chǎng)所的培育。在我國，買(mǎi)鮮花一般只能去花卉市場(chǎng)，但在國外，幾乎每一個(gè)超市都可以買(mǎi)到鮮花、種球、種子，幾乎每一個(gè)加油站都可以買(mǎi)到盆花、切花、種子，我國也要朝著(zhù)這個(gè)方向發(fā)展。

　　第四，加強新品種的培育和政策扶持。新品種不僅指全新的品種、物種，也可以是在原來(lái)品種的基礎上，提高花卉的觀(guān)賞性和功能性狀，比如顏色更艷麗、花朵更大、花期更長(cháng)以及花中香水成分提取的含量更高等�；ɑ艿呐嘤�需要多年的堅持，國家也要在政策方面給予扶持。在菏澤，我見(jiàn)過(guò)兩位默默培育牡丹新品種的花農，其中一位培育出了90個(gè)品種，另一位培育出了30個(gè)品種，但他們現在都已經(jīng)80多歲了，如果沒(méi)有政府方面的扶持，很難堅持和傳承下去。因此，政府在新品種培育方面要制定長(cháng)期穩定的扶持政策，只有這樣，企業(yè)才能安心做好新品種的培育工作。

　　以牡丹為媒帶動(dòng)花卉業(yè)“走出去”

　　主持人：當前，我國正在大力倡導“一帶一路”建設，這將為花卉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的發(fā)展機遇？花卉產(chǎn)業(yè)應如何借助“一帶一路”走出去？

　　范保星：提到花卉強國，人們往往會(huì )想到荷蘭，想到郁金香。小小的郁金香，帶領(lǐng)荷蘭花卉走向了全世界的花園�；ɑ墚a(chǎn)業(yè)是荷蘭農業(yè)的龍頭，其花卉出口量居世界第一。我國也應該學(xué)習荷蘭的經(jīng)驗，選擇主花出來(lái)，由主花帶動(dòng)各類(lèi)花卉一起走出國門(mén)、走向世界。我認為，牡丹應毫無(wú)爭議地成為主花。

　　牡丹種植起源于中國，牡丹已經(jīng)逐漸成為中國的文化符號。近年來(lái)，很多在中國舉辦的國際會(huì )議如APEC峰會(huì )、G20峰會(huì )等，都選擇將牡丹作為主花來(lái)進(jìn)行展示。這向世界釋放出一個(gè)信號：中國的花卉“名片”是牡丹�，F在，我國牡丹產(chǎn)業(yè)的直接產(chǎn)值達100多億元，延伸帶動(dòng)的產(chǎn)值有1000多億元，但是牡丹產(chǎn)業(yè)還缺乏眾人皆知的品牌。因此，要加快樹(shù)立牡丹龍頭品牌和龍頭企業(yè)，打造出響當當的牡丹品牌，從而帶動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　當前，我國在大力倡導“一帶一路”建設，也可以花為媒，通過(guò)在“一帶一路”沿線(xiàn)國家建設中國牡丹園、舉辦中國牡丹文化節等方式，以民間的方式來(lái)配合國家戰略。

　　張貴賓：“一帶一路”倡議，為花卉業(yè)特別是牡丹產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)千載難逢的機遇。牡丹作為中外溝通的文化橋梁，也應在“一帶一路”建設中發(fā)揮出應有的作用。牡丹產(chǎn)業(yè)走出去，應該唱好“三部曲”：一是在“一帶一路”沿線(xiàn)國家和地區，積極推廣牡丹種植、繁育及觀(guān)摩；二是要把牡丹深加工產(chǎn)品推廣到“一帶一路”建設的大市場(chǎng)當中；三是應采取不同形式，向全世界廣泛宣傳、展示牡丹文化，講好中國牡丹故事。

　　王 雁：在中國的傳統文化中，牡丹象征著(zhù)繁榮興旺、富貴吉祥，其文化內涵是非常深厚的�，F在，世界正處于大發(fā)展大融合階段，只有開(kāi)放包容，才能實(shí)現共同繁榮，而牡丹的文化內涵正與之相契合，這是其他中國花卉所不可替代的。因此，牡丹的輸出，不僅是植物的輸出，更是牡丹文化的輸出，在牡丹文化輸出的同時(shí)，帶動(dòng)中國傳統文化在全世界綻放。

　　特色小鎮撬動(dòng)鄉村振興

　　主持人：漢牡丹是河北柏鄉的一張“名片”，柏鄉是如何以牡丹產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展的呢？

　　李行軍：柏鄉縣是河北省南部的一個(gè)小縣，以漢牡丹聞名，當地一直流傳“牡丹救主”的故事。傳說(shuō)，東漢的開(kāi)國皇帝劉秀躲到一處牡丹叢下，躲避了敵人的追殺。2009年，柏鄉漢牡丹傳說(shuō)被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2012年，柏鄉被中國民協(xié)授予“中國牡丹文化之鄉”，并創(chuàng )辦了中國漢牡丹文化節，開(kāi)啟了牡丹產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

　　從2016年開(kāi)始，柏鄉抓住國家建設特色小鎮機遇，依托漢牡丹品牌，在現有漢牡丹園周邊，規劃建設14平方公里、核心區3平方公里的牡丹小鎮，通過(guò)牡丹小鎮來(lái)推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉村振興，柏鄉縣牡丹小鎮也被住建部列為第二批國家級特色小鎮。

　　為推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柏鄉主要采取了三方面措施：一產(chǎn)種植現代化，目前，柏鄉已經(jīng)發(fā)展了2萬(wàn)畝油用牡丹種植，今后要爭取達到4萬(wàn)至5萬(wàn)畝，形成比較好的產(chǎn)業(yè)鏈條。二產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化，主要是發(fā)展牡丹籽油。從數據看，牡丹籽油的α-亞麻酸和多不飽和脂肪酸的含量比橄欖油還要高幾十倍。雖然目前牡丹籽油價(jià)格較高，但是隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)的拉長(cháng)，市場(chǎng)容量做大，它的成本會(huì )降低，具有很好的發(fā)展前景。三產(chǎn)旅游常態(tài)化，每年牡丹花開(kāi)時(shí)間很短，花開(kāi)的時(shí)候人山人海、摩肩接踵，但是花謝了就沒(méi)有游客了。因此，應大力發(fā)展錯季牡丹，依托牡丹產(chǎn)業(yè)龍頭，推廣其他花卉的種植，讓一年四季都有鮮花盛開(kāi)，從而吸引更多游客。

　　現在，牡丹已經(jīng)成為柏鄉的一張“名片”，我們必須把這張牌打好，把牡丹的品牌守護好、建設好。通過(guò)規范科學(xué)牡丹小鎮建設，吸引更多的市場(chǎng)主體參與建設，將牡丹小鎮真正打造成具有廣泛影響力的國家級特色小鎮，進(jìn)一步推動(dòng)鄉村振興。