蒙�？偛脤O伊萍講話(huà)(前排左二) 中國網(wǎng)記者 孫杰 攝
中國網(wǎng)5月23日訊(記者孫杰)乳制品行業(yè)的質(zhì)量控制和穩定發(fā)展，最重要的就是奶源。中國網(wǎng)記者從蒙牛獲悉，在蒙�？傮w奶源中，規�；翀�(chǎng)占比已達到93%，未來(lái)3年，蒙牛承諾將投資35億元打造高端牧場(chǎng)，到2015將實(shí)現原奶100%來(lái)自規�；翀�(chǎng)。
5月中下旬，記者參加中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )組織的重點(diǎn)媒體國內乳企大型考察活動(dòng)期間，欣慰的看到，那只原本難以馴服、一直奮蹄狂奔的“猛”牛，在新女總裁孫伊萍帶領(lǐng)下，放慢了腳步，沉淀了思緒，對業(yè)務(wù)進(jìn)行全面梳理，將更多的注意力從原來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)放在奶源建設和質(zhì)量管理體系上來(lái)。
總裁孫伊萍坦言，做乳制品行業(yè)“很苦”，背后責任很重，“這是個(gè)非常偉大的行業(yè)，是一個(gè)為老百姓提供營(yíng)養和健康的行業(yè)，是國人都離不開(kāi)的行業(yè)，同時(shí)也是被質(zhì)疑最多的行業(yè)�！毕啾扔诖饲八龔氖碌牡禺a(chǎn)等行業(yè)，孫伊萍的“苦”不言而喻。面對負面信息，蒙牛不狡辯，潛心從質(zhì)量體系、管理體系、溝通環(huán)節等進(jìn)行科學(xué)梳理，“現在整體的組織架構是很好的，更多要靠自身去做好，把承諾變成現實(shí)�！睂O伊萍如是說(shuō)。
35億確保奶源安全
奶源是乳企的命脈，為了確保奶源安全，蒙牛把對奶牛的管理前伸到了種植環(huán)節、用藥環(huán)節、育種環(huán)節，加強奶源“前管理”。如招標使用放心飼料，對2000余種獸藥按藥理成分進(jìn)行歸類(lèi)并指導供方合規用藥，實(shí)現了“四統一”：統一準入，統一飼料，統一獸藥，統一評估。通過(guò)幾年的努力，目前飼料和獸藥受控率達100%。
另外，提高牧場(chǎng)規�；�。蒙牛合作牧場(chǎng)有2000多家。2012年初，為了進(jìn)一步加強集約化、高質(zhì)量奶源基地建設，蒙牛專(zhuān)門(mén)成立了富源牧業(yè)公司，全面加強自有牧場(chǎng)的建設和實(shí)施。目前，在蒙�？傮w奶源中，規�；翀�(chǎng)占比已達到93%，同時(shí)牛奶品質(zhì)也得到進(jìn)一步提高，如現代牧業(yè)和林格爾牧場(chǎng)的牛奶蛋白質(zhì)含量比國家標準高13.8%至24%。未來(lái)3年，蒙牛還將陸續投資35億元打造高端牧場(chǎng)，到2015將實(shí)現原奶100%來(lái)自規�；翀�(chǎng)。
為了在奶源的競爭中搶奪先機，加速掌控優(yōu)質(zhì)奶源。5月8日，蒙牛增加對中國最大的奶牛養殖企業(yè)現代牧業(yè)的股份達28%，以加強對優(yōu)質(zhì)奶源質(zhì)量和數量的保障。同時(shí)，利用高技術(shù)手段保障原奶的質(zhì)量安全。近4年來(lái)，蒙牛強化原奶收購信息系統，將軟件、集群服務(wù)器、ORACLE數據庫、LAN網(wǎng)、INTERNET網(wǎng)、GPRS、WIFI網(wǎng)、手持終端數據采集設備等技術(shù)進(jìn)行了有機結合，確保整個(gè)收奶流程的質(zhì)量安全。信息系統上線(xiàn)后實(shí)現了對奶站鉛封的控制，確保了奶車(chē)運輸途中的安全；實(shí)現了對奶車(chē)到廠(chǎng)時(shí)間的有效控制；實(shí)現了對奶站標準量的自動(dòng)控制。
在5月20日召開(kāi)的蒙牛內部第三期質(zhì)量安全月會(huì )上，孫伊萍欣喜的表示，蒙牛今年的投訴率大幅降低，去年是4.13%，今年則降至0.22%。公開(kāi)、陽(yáng)光、透明、創(chuàng )新的新品牌文化，讓蒙牛更加回歸理性，腳踏實(shí)地，駕馭“質(zhì)量安全管理系統、奶源質(zhì)量中心、營(yíng)運質(zhì)量中心、市場(chǎng)質(zhì)量中心”這四駕馬車(chē)，走出一條蒙牛的創(chuàng )新發(fā)展之路。(中國網(wǎng)財經(jīng)中心)
（責任編輯：韓肖）
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